roti bluder tape

Bluder Tape Keju

Bluder sudah sangat banyak berkembang di kuliner Indonesia. Roti yang pada awalnya berasal dari Belanda ini dibuat menjadi jenis roti yang kaya dengan berbagai jenisnya. Mempunyai bentuk yang sama sekali berbeda dengan Roti Bluder. Roti Bluder Tape Keju ini memiliki bentuk seperti Kue Bolu. Yang bulat dan besar. Tetapi untuk tekstur yang dihasilkan sama dengan Bluder sangat lembut dan mempunyai serat apabila di robek.

Bluder yang sangat popular di Indonesia berada di Kota madiun yaitu Bluder Cokro. Bluder ini sangat terkenal karena memiliki cita rasa dan resep yang sudah diturunkan dari beberapa generasi dan sekarang berkembang menjadi roti yang kaya rasa dengan berbagai jenis isi dan topping yang ada. Kota madiun memang terkenal denga roti Bludernya. Bukan hanya Bluder Cokro disana juga ada Bluder Kresna yang tidak kalah lezat dan nikmat dan menjadi ikon oleh – oleh untuk dibawa pulang wisatawan.

Bluder yang pada dasarnya memiliki isi seperti coklat, selai blueberry atau selai strawbeery. Tidaklah ada pada Bluder jenis Tape Keju ini. Bluder ini lebih mirip seperti Bludel yaitu Roti Bluder Khas Sulawesi Utara. Saya akan coba membagikan bagaimana cara membuat Roti Bluder Tape Keju yang lezat dan enak ini dan anda gampang membuatnya sendiri di rumah. Karena bahan – bahan dasarnya sangat mudah di dapatkan di supermarket atau swalayan terdekat dengan rumah anda

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

Sebagai bahan Biang :

  • 1 Sendok the ragi
  • 1/4 Sendok teh gula
  • 50ml air hangat

Sebagai bahan adonan :

  • 75g Butter
  • 150g Margarine
  • 250g Gula pasir halus
  • 200-500g Tape, haluskan
  • 5butir telur
  • 250g Tepung terigu
  • 2 sendok teh tepung terigu
  • 50g santan instan
  • 50g Keju parut

Cara membuatnya

Aduk semua bahan biang menajdi adonan yaitu 1 sendok teh ragi, ¼ sendok teh gula pasir dan 50ml air hangat lalu biarkan selama 15 menit. Setelah itu Mixxer bahan – bahan yang akan menjadi adonannya yaitu 75g butter, 150g magarine dan 250g gula pasir aduk sampai merata. Lalu masukan tape dan tambahkan telur satu persatu dan aduk lagi sampai merata. Setelah itu masukan 250g tepung terigu dan bahan biang tadi lalu aduk lagi sampai rata dan adonan benar – benar tercampur seluruhnya.

Setelah itu masukan 50g santan dan tepung terigu secara bertahap lalu aduk sampai benar – benar merata dan adonan tercampur keseluruhan. Setelah adonan yang di diamkan 15 menit tadi selesai lalu tuangkan kedalam cetakan yang sudah dilumuri dengan margarine dan tepung. Ini berguna agar roti ini tidak lengket nanti pada saat di masak. Setelah itu taburi keju parut di atas adonan yang akan di panggang. Setelah itu panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 50 menit atau sampai adonan matang dan mengembang seluruhnya.

Setelah adonan matang lalu biarkan selama 15 menit dan Bluder Tape keju inipun siap disajikan untuk cemilan keluarga anda bersantai. Memasak makanan atau cemilan sendiri untuk keluarga tentunya membuat kesehatan keluarga anda menjadi terjaga karena bahan baku yang anda gunakan dapat anda control dan awasi sendiri sehingga tidak ada bahan – bahan berbahaya yang masuk kedalam makanan dan cemilan untuk keluarga anda.

roti bluder tape